Rainbow Cupcake Traktatie

En toen was er weer iemand jarig bij ons thuis. Onze kleine dame is gek van unicorns en veel kleur, dus de traktatie voor dit jaar was een makkelijke keuze. Unicorn en regenboog cupcakes! In deze blog leg ik je in 5 stappen uit hoe je deze leuke, vrolijke regenboog cupcakes maakt. De uitleg van de unicorn cupcakes kun je in de blog lezen 'Unicorn Cupcake Traktatie'.

Deze cupcakes kosten wat meer tijd dan een cupcake met een simpele toef botercrème, maar hé dan heb je wel wat. Het voordeel is dat de topper van fondant wordt gemaakt. Dit houdt in dat je het meeste werk al een tijdje van te voren kunt maken zolang je het maar in een luchtdicht bakje bewaard.

Ik heb witte fondant gebruikt en dit gekleurd met eetbare kleurstof. Je kunt natuurlijk ook kant en klare gekleurd fondant gebruiken. 

Wat heb je nodig?

• Cupcakejes                                                               
• Fondant      - wit - babyblauw - paars - blauw - groen - geel - oranje - rood - roze
• Botercréme of crisco
• Rietje
• Ronde uitsteker
• Deegroller
• Mesje
• Bakpapier
• Luchtdicht bakje

Stap 1

Maak van de babyblauwe fondant met een uitsteker rondjes die net zo groot zijn als de bovenkant van je cupcake. Dit is namelijk de basis van je topper. In de webshop van debspastryshop.nl zijn ronde uitstekers te vinden die je op maat kunt schuiven. Zo heb je altijd het goede maat rondje. 

Stap 2

Rol slierten van de kleuren fondant die je voor je regenboog gaat gebruik-en. Houdt er rekening mee dat je voor de binnenste kleur sliert (paars) min-der lange stukken nodig hebt dan voor de laatste kleur sliert (roze). Dat scheelt namelijk een hoop onnodig gerol ;) Gebruik een rietje om de slierten hier omheen te vouwen zodat de afstand van de binnenste rand steeds gelijk is.

Stap 3

Als je alle kleuren hebt gehad snijd je de onderkant van de slierten recht af met een mesje. Smeer in het midden van de basis wat crisco of tylose op de plek waar je regenboog moet komen. Zo zorg je ervoor dat je regenboog niet van je cakeje valt. Leg de regenboog in het midden van de topper, op de plek die je hebt ingesmeerd. 

Stap 4

Voor de wolkjes maak je een paar wat grotere en een paar kleinere bolletjes van wit fondant. Ik heb totaal vier bolletjes per wolk gebruikt. Leg het wat grotere bolletje in het midden en daartegenaan de drie kleinere bolletjes fondant. Druk deze met je vinger plat zodat ze met elkaar samengaan. Nu heb je een wolkje. Leg dit wolkje half onderaan de regenboog en half op de basis.

Stap 5

Bewaar de toppers op bakpapier in een afgeslo-ten bakje. Ben je klaar om de cupcakes te versieren? Smeer dan eerst wat tylose of boter-crème op je cupcake en leg dan de caketopper op je cakeje. Leg je topper op je cakeje en klaar! 

Simpel toch? Veel plezier met bakken!